5 Makanan Khas Korea, Mana Yang Paling Kamu Suka? - Sumber: Tommy Pixel dari Pixabay
Korea memiliki kebudayaan yang sangat kental, hal ini
yang menjadikan Korea sebagai incaran para turis. Selain terkenal dengan drakor
dan K-Pop, Negeri Gingseng ini juga memiliki berbagai macam makanan khas Korea dengan
cita rasa yang lezat.
Bahkan sekarang sudah banyak jajanan Korea di Jakarta,
baik itu di café atau restoran. Sebagian besar masakan Korea menggunakan bahan
beras, tahu, sayuran, mie dan daging. Berikut ulasan 5 makanan Korea yang mudah
kita jumpai di Indonesia.
Tteokbokki
Tteokbokki atau Hangul merupakan salah satu kuliner khas
Korea yang menggunakan bahan dasar kue beras. Teksturnya kenyal ditambah saus
manis menghasilkan citarasa manis pedas cocok untuk kamu yang gemar makanan
pedas.
Tteokbokki - Gambar: 709 K dari Pixabay
Kemunculannya di berbagai film dan Drama Korea membuat makanan
khas Korea yang satu ini semakin popular di Indonesia. Jajanan Korea ini bukan
hidangan baru bagi masyarakat Korea. Konon tteokbokki sudah ada sejak Dinasti
Joseon. Namun zaman itu saus yang digunakannya adalah saus gungjung yang terbuat dari kecap, daging sapi, dan sayuran, yang
rasanya tidak pedas.
Berbeda dengan saus guchujang
yang saat ini digunakan, menghasilkan rasa manis, gurih, dan pedas. Bahkan
sekarang kamu bisa menemukan lebih banyak tteokbokki dengan varian baru.
Tteokbokki merupakan salah satu makanan Khas Korea yang
memiliki nilai sejarah, hal ini terbukti di Daegu didirikan Museum Tteokbokki.
Kimbab
Jajanan Korea yang satu ini jika dilihat sekilas mirip
seperti sushi makanan khas Jepang. Namun rasa keduanya berbeda. Makanan yang
terbuat dari nasi dan digulung (dibungkus) noro
ini sering muncul di drama atau film Korea. Biasanya disajikan dengan hidangan
khas Korea lain, seperti: sup, kimchi, dsb.
Kimbab - Sumber: Lisy dari Pixabay
Meski sekarang kita menemukan kimbab dengan beragam
variasi, awalnya makanan ini sangat sederhana karena hanya terdiri dari nasi
yang dibungkus rumput laut kering. Karena praktis, setiap potong kimbab bisa
langsung dimakan sekali suap, maka tidak heran jika kimbab sering dijadikan
bekal atau menu makanan untuk acara outdoor.
Bibimbap
Bimbimbap adalah nasi campur yang terdiri dari daging,
kimchi, berbagai jenis sayuran, telur setengah matang dan saus gochujang.
Saat disajikan,makanan ini terlihat cantik dan menggugah selera. Jenis sayuran
yang digunakan bisa apapun yang kamu sukai. Cita rasanya jauh lebih lezat jika
disantap alam kondisi masih panas.
Bibimbap - Sumber: nikluv dari Pixabay
Bagi warga Korea, makanan ini wajib dihidangkan pada
malam tahun baru imlek. Konon, sejarah bimbimbap dimulai dari kebiasaan petani
lokal Korea yang melewatkan makan siang dan malam karena giat bekerja. Walaupun
demikian, mereka tetap makan bersama dan mencampur berbagai bekal yang dibawa
masing-masing lalu memakannya bersama-sama. Mungkin hal ini yang menjadi awal
kehadiran makanan tradisional nasi campur khas Korea.
Mandu
Makanan khas Korea mandu dipercaya sebagai simbol
keberuntungan. Sama seperti bibimbab, makanan yang tampilannya sepert pangsit
atau siomai ini juga merupakan makanan wajib saat perayaan Tahun Baru Imlek. Awalnya makanan ini disajikan sebagai sajian
pada waktu acara ritual untuk menghormati para leluhur.
Mandu - Sumber: Withplex dari Pixabay
Mandu muncul dalam lagu rakyat dari Dinasti Goryeo yang
judulnya Ssanghawajeom yang artinya
Toko Pangsit. Lagu ini menjadi salah satu bukti bahwa mandu datang ke Korea
dibawa oleh kelompok Uyghurs sekitar tahun 1279 .
Mandu dibuat menggunakan bahan daging sapi atau daging
babi. Namun ada juga yang terbuat dari daging ayam dan sayuran. Mengolahnya
bisa dengan 3 pilihan cara, yaitu: direbus, dikukus, atau digoreng. Sedangkan cara
penyajiannya bisa langsung dimakan atau ditambahkan ke kaldu sapi atau disebut mandu-guk. Mandu-guk biasanya disajikan dengan kue beras
silinder atau yang diberi nama tteok
manduguk.
Kimchi
Jajanan Korea di Jakarta yang sangat popular adalah
Kimchi. Terbuat dari sayuran yang sudah diproses melalui fermentasi dengan
bumbu daun bawang, bawang merah, jahe, bubuk cabai merah, dan teri atau makanan
laut lainnya. Di Indonesia mirip seperti asinan. Namun bahan yang digunakan
kimchi adalah: mentimun, sawi putih, dan lobak. Jika disimpan di dalam lemari
es atau disimpan dengan baik, makanan ini dapat bertahan lama.
Kimchi - Sumber: Eunyoung Lee dari Pixabay
Karena kepopularannya, makanan khas Korea yang satu ini
tersedia dalam bentuk kemasan dan bisa dibeli di berbagai supermarket, swalayan
bahkan di toko online atau marketplace. Kimchi juga dapat diolah
menjadi berbagai jenis masakan lain, salah satunya adalah kimchi pancake
atau dikenal dengan nama Kimchijeon.
Banyaknya tempat yang menyediakan jajanan Korea di Jakarta bahkan kita bisa menemukannya juga di kota atau daerah lainnya di Indonesia. Hal ini menunjukkan bahwa kesukaan masyarakat Indonesia terhadap makanan khas Korea semakin meningkat. Nah dari semua makanan Korea yang kita bahas di atas, mana yang paling kamu suka?
kimbap dan bibimbap :)
ReplyDeletebibimbap kelihatanya enak banget
ReplyDeletehttps://saglamproxy.com
ReplyDeletemetin2 proxy
proxy satın al
knight online proxy
mobil proxy satın al
GOU5